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No, non stiamo parlando di cavalli e corse equine. Stiamo parlando di vini e delle nostre selezioni effettuate alla rassegna enogastronomica “Vini di vignaioli” svoltasi, come ogni anno, nella prima settimana di novembre a Fornovo di Taro. Abbiamo visitato questa diciassettesima edizione del vino artigianale cercando di farci largo tra la folla per degustare i prodotti delle aziende…

L’avevo conosciuto ad una manifestazione di vini naturali questa primavera, l’ho trovato di nuovo a Bottiglie Aperte e ho avuto la conferma che il “Vino Cotto Stravecchio” di Tiberi David è garanzia di un’ottima bevuta. Per poterlo comprendere a pieno è necessario però prima conoscere bene chi lo produce. L’azienda agricola Tiberi David è situata…

Del Grechetto forse non se ne sente parlare molto, per fortuna però ne avevo uno in frigo e complice una cena tra amiche colgo l’attimo per raccontarne qualcosa. Per l’occasione sfodero coltelli, pentole e fantasia sopita, e mi metto ai fornelli. Preparo tocchetti di pollo alla mediterranea che più mediterranea non si può: soffritto di cipolla,…

Un tempo, era facile sentire dire in giro “Giovedì, gnocchi”, e scommetto che pochi di voi sanno il vero significato di questo modo di dire. Ma da ieri sera, quando ho capito che, senza nemmeno farlo apposta, ogni giovedì sera mi ritrovo a condividere  una bottiglia con uno o più amici, la frase è diventata magicamente…